Waga gastronomiczna Valor 1000, do 3kg | OHAUS, 730030

Maszyna pakująca JUMBO PLUS to profesjonalne rozwiązanie stworzone przez holenderską firmę Henkelman – światowego leadera w produkcji urządzeń do pakowania próżniowego. Pakowarka służy do pakowania produktów spożywczych takich jak: świeże i gotowane mięso, ryby, wędliny, nabiał, warzywa i owoce, pozwalając na znaczne wydłużenie terminu przydatności do spożycia bez utraty właściwości organoleptycznych (produkty nie wysychają, nie tracą aromatu). Umożliwia pakowanie produktów żywnościowych do gotowania metodą sous-vide (gotowanie w opakowaniu próżniowym). Pakowarki próżniowe mogą być również wykorzystywane do pakowania artykułów przemysłowych tj. lekarstw, elektroniki oraz tkanin, doskonale zabezpieczając produkty przed wilgocią, kurzem i powietrzem. Seria JUMBO to linia szybkich i solidnych pakowarek stołowych skierowana do małych zakładów przetwórstwa żywieniowego, restauracji, sklepów i cateringu. Sterowana elektronicznie pakowarka JUMBO PLUS z pojedynczą listwą o długości 280 mm wyposażona jest w pompę próżniową marki Busch o wydajności 8 m³/h, która pozwala uzyskać nawet 99,80 % próżni. Pojedynczy cykl pracy wynosi 15-35 sekund. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej oraz posiada higieniczną komorę z poliwęglanu z zaokrąglonymi narożnikami ułatwiającą utrzymanie czystości. Pakowarka standardowo wyposażona w kontrolkę poziomu oleju, funkcję stop oraz listwę z systemem podwójnego zgrzewu 2 × 3,5 mm dla lepszego zabezpieczenia produktu. Istnieje możliwość zamówienia pakowarki z listwą zgrzewająco-odcinającą – jest to opcja nieodpłatna. Pakowarki z serii JUMBO nie mają możliwości podłączenia systemu dozowania gazu obojętnego M.A.P.

Pakowarkę Jumbo Plus można wyposażyć w następujące opcje:

• funkcja zgrzewania i odcinania – bez dodatkowych kosztów
• wypukła pokrywa pakowarki – cena: 110 EUR
• tacka do pakowania pod kątem produktów ciekłych i sypkich – cena: 40 EUR
• zestaw, adaptor do pakowania pojemników GN – cena: 130 EUR
• wózek z półkami i kółkami pod pakowarkę – cena: 365 EUR
• zestaw części do standardowego przeglądu – cena: 30 EUR

Dokładna, wytrzymała sonda do żywności mrożonej znanej i cenionej marki Testo wykonana została z najlepszej jakości materiałów, co gwarantuje jej długie i owocne użytkowanie. Produkt o numerze katalogowym 0613 3211 znajdzie zastosowanie w każdego rodzaju ośrodkach gastronomicznych takich jak restauracje, bary czy fast foody gdzie może być wykorzystywany do pomiarów temperatury żywności mrożonej. Sonda gwarantuje bardzo dokładne wyniki pomiarów dzięki czujnikowi NTC oraz pomiary w zakresie od -50 do +140 stopni Celsjusza. Dokładność produktu wynosi: 0,2 stopnia w zakresie (-25 do +75 stopni Celsjusza) oraz 0,4 (w pozostałym zakresie). Dodatkowym atutem jest kabel o długości 1,5 m dający duży komfort pracy z urządzeniem oraz fakt, że sondę można wkręcać bezpośrednio w zamrożoną żywność, bez konieczności wiercenia wstępnego. Produkt jest zgodny z HACCP oraz spełniający normę EN 13485. Łatwa i przyjemna w obsłudze na pewno znajdzie uznanie w oczach każdego pracownika gastronomii.

Maszyna pakująca BOXER 52 to profesjonalne rozwiązanie stworzone przez holenderską firmę Henkelman – światowego leadera w produkcji urządzeń do pakowania próżniowego. Pakowarka służy do pakowania produktów spożywczych takich jak: świeże i gotowane mięso, ryby, wędliny, nabiał, warzywa i owoce, pozwalając na znaczne wydłużenie terminu przydatności do spożycia bez utraty właściwości organoleptycznych (produkty nie wysychają, nie tracą aromatu). Umożliwia pakowanie produktów żywnościowych do gotowania metodą sous-vide (gotowanie w opakowaniu próżniowym). Pakowarki próżniowe mogą być również wykorzystywane do pakowania artykułów przemysłowych tj. lekarstw, elektroniki oraz tkanin, doskonale zabezpieczając produkty przed wilgocią, kurzem i powietrzem. Seria BOXER to linia szybkich i solidnych pakowarek stołowych skierowana do zakładów gastronomicznych, restauracji, supermarketów i cateringu. Sterowana elektronicznie pakowarka BOXER 52 z podwójną listwą o długości 420 mm wyposażona jest w pompę próżniową marki Busch o wydajności 21 m3/h, która pozwala uzyskać nawet 99,80 % próżni. Pojedynczy cykl pracy wynosi 15-35 sec. Urządzenie wykonane jest ze stali nierdzewnej, posiada higieniczną tłoczoną komorę. Pakowarka wyposażona w cyfrowy panel sterowania z możliwością zapamiętania 10 programów, kontrolkę poziomu oleju, funkcję stop oraz listwę z systemem podwójnego zgrzewu 2 × 3,5 mm dla lepszego zabezpieczenia produktu. Dodatkowo w standardzie zapobiegający deformacjom i uszkodzeniom, system stopniowej próżni – soft-air system. Pakowarki z serii BOXER mają możliwość podłączenia systemu dozowania gazu obojętnego M.A.P.

Pakowarkę Boxer 52 można wyposażyć w następujące opcje:

• funkcja zgrzewania i odcinania – bez dodatkowych kosztów
• zgrzewanie i odcinanie sterowane oddzielnie – cena: 230 EUR
• tacka do pakowania pod kątem produktów ciekłych i sypkich – cena: 80 EUR
• zestaw, adaptor do pakowania pojemników GN – cena: 130 EUR
• wózek z półkami i kółkami pod pakowarkę – cena: 365 EUR
• czujnik kontroli – vacuum plus (procentowe wyświetlanie poziomu próżni) – cena: 160 EUR
• sensor H2O (czujnik punktu wrzenia) – cena: 340 EUR
• możliwość pakowania w gazie obojętnym – cena: 180 EUR
• zestaw części do standardowego przeglądu – cena: 55 EUR
• zaawansowane sterowanie dotykowe – 20 programów: cena: 310 EUR
• drukarka termotransferowa – cena: 420 EUR

Wytrzymała, wodoszczelna sonda do pomiaru temperatury powierzchni znanej i cenionej marki Testo o numerze katalogowym 0609 1973 to świetnej jakości artykuł zapewniający dokładny pomiar temperatury na powierzchni. Zakres pomiaru sondy wynosi od -50 do +400 stopni Celsjusza. Długość próbnika wynosi 11,4 cm natomiast długość kabla to 1,2 m. Produkt jest zgodny z HACCP oraz spełnia normę EN 13485. Dodatkowym atutem jest jego wodoodporność. Sonda z pewnością znajdzie zastosowanie we wszystkich obiektach gastronomicznych.