KASUMI

Nóż Santoku japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22018 i długości 18 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z grafitową powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż Santoku japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22018-B i długości 18 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z niebieską powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż Szefa Kuchni japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22013 i długości 13 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z grafitową powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż Szefa Kuchni japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22013-B i długości 13 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z niebieską powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż uniwersalny japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22012 i długości 12 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z grafitową powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż uniwersalny japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22012-B i długości 12 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z niebieską powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż do warzyw japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22008 i długości 8 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z grafitową powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Nóż do warzyw japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją, i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży. Fenomenalnie ostry nóż o indeksie 22008-B-B i długości 8 centymetrów został wykonany ze stali molibdenowo – wanadowej z niebieską powłoką tytanową, która dodatkowo wzmacnia i chroni ostrze. Noże należące do linii Titanum posiadają rękojeść wykonaną z polipropylenu odpornego na temperaturę do 90°C. Ostrze jest odporne na działanie chemiczne i kwasy. Tytan jest nietoksyczny, nie chłonie zapachów i nie wywołuje alergii. Noże są polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych szczególnie serwujących kuchnię azjatycką.

Japoński kamień dwustronny służący do ostrzenia noży. Ziarnistość przedstawionego kamienia to: średnio ziarnisty #240, szorstki #1000. Przed ostrzeniem kamień należy namoczyć przez około 10-15 minut. Gumowa podkładka ułatwia ostrzenie. Zalecany czas ostrzenia: 10 minut. Zastosowanie kamieni o poszczególnej szorstkości: 240 – restaurowanie zniszczonego, wyszczerbionego noża, 1000 – ostrzenie podstawowe, 3000, 8000 – szlifowanie dla uzyskania ekstremalnie ostrej krawędzi.

Japoński kamień dwustronny służący do ostrzenia noży. Ziarnistość przedstawionego kamienia to: drobne ziarno #3000, super drobne #8000. Przed ostrzeniem kamień należy namoczyć przez około 10-15 minut. Gumowa podkładka ułatwia ostrzenie. Zalecany czas ostrzenia: 10 minut. Zastosowanie kamieni o poszczególnej szorstkości: 240 – restaurowanie zniszczonego, wyszczerbionego noża, 1000 – ostrzenie podstawowe, 3000, 8000 – szlifowanie dla uzyskania ekstremalnie ostrej krawędzi.

Nóż Szefa Kuchni japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży ze stali damaceńskiej o indeksie 78024 i długości 24 centymetrów. Noże należące do linii VG-10 HM wykonane zostały ze stali wysokowęglowej. Wzór młotkowania po obu stronach ostrza jest wynikiem kucia na gorąco pod naciskiem o sile 300 ton. Młotkowanie sprawia, że stal jest mocniejsza, a krojone produkty nie przyklejają się do boku ostrza. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce. Noże posiadają twardość 59-60 Rockwell. Szczególnie polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych.

Nóż do krojenia chleba japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży ze stali damaceńskiej o indeksie 76025 i długości 25 centymetrów. Noże należące do linii VG-10 HM wykonane zostały ze stali wysokowęglowej. Wzór młotkowania po obu stronach ostrza jest wynikiem kucia na gorąco pod naciskiem o sile 300 ton. Młotkowanie sprawia, że stal jest mocniejsza, a krojone produkty nie przyklejają się do boku ostrza. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce. Noże posiadają twardość 59-60 Rockwell. Szczególnie polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych.

Nóż do carvingu japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży ze stali damaceńskiej o indeksie 74020 i długości 20 centymetrów. Noże należące do linii VG-10 HM wykonane zostały ze stali wysokowęglowej. Wzór młotkowania po obu stronach ostrza jest wynikiem kucia na gorąco pod naciskiem o sile 300 ton. Młotkowanie sprawia, że stal jest mocniejsza, a krojone produkty nie przyklejają się do boku ostrza. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce. Noże posiadają twardość 59-60 Rockwell. Szczególnie polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych.

Nóż Santoku japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży ze stali damaceńskiej o indeksie 74018 i długości 18 centymetrów. Noże należące do linii VG-10 HM wykonane zostały ze stali wysokowęglowej. Wzór młotkowania po obu stronach ostrza jest wynikiem kucia na gorąco pod naciskiem o sile 300 ton. Młotkowanie sprawia, że stal jest mocniejsza, a krojone produkty nie przyklejają się do boku ostrza. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce. Noże posiadają twardość 59-60 Rockwell. Szczególnie polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych.

Nóż Nakiri japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży ze stali damaceńskiej o indeksie 74017 i długości 17 centymetrów. Noże należące do linii VG-10 HM wykonane zostały ze stali wysokowęglowej. Wzór młotkowania po obu stronach ostrza jest wynikiem kucia na gorąco pod naciskiem o sile 300 ton. Młotkowanie sprawia, że stal jest mocniejsza, a krojone produkty nie przyklejają się do boku ostrza. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce. Noże posiadają twardość 59-60 Rockwell. Szczególnie polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych.

Nóż Santoku japońskiej firmy Kasumi z 25 letnią tradycją i doświadczeniem w wykuwaniu i obróbce noży ze stali damaceńskiej o indeksie 74013 i długości 13 centymetrów. Noże należące do linii VG-10 HM wykonane zostały ze stali wysokowęglowej. Wzór młotkowania po obu stronach ostrza jest wynikiem kucia na gorąco pod naciskiem o sile 300 ton. Młotkowanie sprawia, że stal jest mocniejsza, a krojone produkty nie przyklejają się do boku ostrza. Rękojeść z żywicy poliacetalowej jest higieniczna, wytrzymała i wygodnie leży w ręce. Noże posiadają twardość 59-60 Rockwell. Szczególnie polecane dla zawodowych szefów kuchni w restauracjach, hotelach i innych lokalach gastronomicznych.